Mazette
Mazette est une coopérative qui redonne du sens au terme de « brasserie bruxelloise ». Au menu : de la bière fraîchement brassée à Mazette et servie directement depuis les cuves, une cuisine savoureuse et de saison qui vient sublimer les pains au levain pétris et cuits sur place ainsi qu’une série de boissons non alcoolisées innovantes et confectionnées sur place également. Le tout est couronné d’un service chaleureux dans un lieu convivial et ouvert à toutes et tous. La sélection des matières premières selon la charte de qualité de Mazette combinée à la fabrication de la majorité des produits permettent de garantir que la qualité soit au rendez-vous tout en assurant une autonomie d’action ! La nourriture de Mazette est gourmande, sa bière est désaltérante et son pain au levain est savoureux. Venez goûter Mazette et rencontrer son équipe dans les Marolles, ce petit village dans le coeur de Bruxelles.
Site web : https://mazette.brussels
Facebook : https://www.facebook.com/Mazette.brussels
Maltonne
Maltonne c’est 3 jeunes gars : Sébastien, Bertrand et François. Unis par l’amour de la bière et par la passion de sa fabrication, ils se sont jetés dans le grand « brassin ». Des petites casseroles de 20 litres aux volumes de production plus conséquents, ils se sont rapidement intéressés à tout ce qui gravite autour de la bière : fabrication de casiers en bois pour le stockage, revalorisation des drêches de brasserie sous forme de champignons, culture de houblon… Aujourd’hui, Maltonne c’est une houblonnière biologique de 9 ares située dans le village de Malonne, et une brasserie connue et reconnue pour ses deux bières bio phares : la Maltonne – « La première » et « La seconde ».
Site web : https://maltonne.be
Facebook : https://www.facebook.com/maltonne
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